Место семи чебуреков: новый чебо-формат

7чбрк - вкус то что надо!

Чебуреки. С годами мы привыкли к тому, что этот вид еды пусть и быстр в изготовлении, но далеко не всегда полезен. Даже ходили мифы о качестве и происхождении мяса в них (как и про другие виды продукции быстрого питания есть).

Тем не менее, чебуреки — один из наиболее популярных “быстрых перекусов”. И, казалось бы, если они настолько популярны, то и “чебуречный бизнес” может быть весьма прибыльным.

Креатив!

Современный мир диктует свои законы. Если чебуреки и популярны, то быть таким как все может привести к краху.

 

И в свое время это понял основатель и идейный вдохновитель пока единственного в Харькове заведения, делающего чебуреки “не как у всех” Александр Ч. Однажды мне он признался, что давно хотел делать нечто похожее, а вдохновлялся Саша… чебуреками на Жукова (чебуречная, ставшая по сути культовой в Харькове).

Тем не менее чебуречных в Харькове много. И для того, чтобы не просто стать конкурентноспособными, но и развиваться, ребята выбрали для себя путь уникальности — 7 чебуреков с совершенно разными и непривычными для нас вкусами (ну, свинина-телятина не в счет, немного стандартно, хотя и его стОит попробовать).

Скажу честно, лично для меня самым вкусным стал чебурек с мидиями. Да, именно с ними, хотя лосось, ягоды либо сулугуни ничем не хуже.




Это и есть настоящая уникальность в бизнесе, в деле, к которому подошли с душей. И эта уникальность, которая позволит сделать заведение “7чбрк” не просто популярным клубным заведением города, а настоящей его изюменкой.

Откровенно говоря, не все еще из того, что есть в меню, на данный момент смог попробовать — лягушечьи лапки еще впереди.

Стиль

Конечно же, говорить исключительно о чебуреках (как и меню в целом) было бы правильно, если бы речь шла не про “7чбрк”. Стилю и интерьеру заведения здесь (после рецептуры) придали большое значение. Если смотреть на фото, создается впечатление, что это чуть ли не ресторан. Естественно, это не так – зал не большой и иллюзия больших размеров создается благодаря зеркалам.




И сделано все со вкусом. Причем, как говорят своими силами и проявляя фантазию. К примеру, стоит обратить внимание на фонарики, которых вы точно не найдете нигде. Это собственная разработка, как и дизайн стены с одним известным высказыванием на разных языках (специально не говорю каким, его стоит найти).

Стоит сказать, что здесь хорошо все — вкус, стиль и подход к мелочам (даже бумагу, в которой подают чебуреки искали специальную, не пропускающую жир).

Вывод

Возможно у 7чбрк еще есть недостатки, которых я просто не увидел (хотя нет, увидел, но пока о них говорить не буду). Скажу главное — именно это Харькову и нужно было: вкусно, красиво и с юмором. И надеюсь, что продолжение будет.

Мы за грамотность! Поэтому если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: