ДОДАНА ВАРТІСТЬ НА МІСЦІ: ЯК ПЕРЕРОБЛЮВАННЯ ЗЕРНА ЗМІНЮЄ БІЗНЕС ФЕРМЕРІВ

Продаж необробленого зерна – це найпростіший, але далеко не найприбутковіший варіант для фермера.
Розглянемо основні фінансові аспекти, які доводять, що перероблення зерна безпосередньо на фермі дозволяє значно збільшити дохід.

 

Коливання цін на зерно: Як ринок диктує умови?

Вартість зерна залежить від багатьох факторів, серед яких погода, світові ціни на аграрну продукцію, державне регулювання експорту, ціни на пальне та добрива.
Наприклад, у 2023 році через низькі закупівельні ціни багато фермерів працювали на межі збитковості.

Типові приклади коливань цін на пшеницю в Україні:

• липень (період збору врожаю) – 8 000–10 000 грн/т
• грудень (низький попит) – 9 500–11 000 грн/т
• березень (зростання попиту) – 11 500–13 000 грн/т

Різниця між продажем одразу після збору та очікуванням кількох місяців – близько 3 000 грн на тонні, але при цьому фермер витрачає значні кошти на зберігання та логістику.

 

 

ФІНАНСОВІ РИЗИКИ ЗБЕРІГАННЯ ЗЕРНА

Якщо фермер не хоче продавати зерно за заниженою ціною одразу після збору, йому доводиться зберігати його на елеваторі або власних складах.

Основні витрати:

• Оренда місця на елеваторі – в середньому 150 грн/т на місяць.
  Якщо зберігати 100 т пшениці протягом 6 місяців, це коштуватиме 90 000 грн.
• Втрата ваги – через усушку, природне старіння та шкідників фермер може втратити 3-5% маси зерна, що еквівалентно 3–5 тоннам із кожних 100 т.
• Логістика – перевезення зерна на елеватор і з елеватора до покупця збільшує витрати, особливо у воєнний період, коли зросли ціни на пальне та транспортні послуги.

Через ці фактори фермеру часто вигідніше продати зерно дешевше одразу, ніж чекати кращої ціни.

 

 

ПОРІВНЯННЯ ПРИБУТКУ ВІД ПРОДАЖУ ЗЕРНА І БОРОШНА

Якщо фермер вирішить самостійно переробляти зерно на борошно, його прибутковість може зрости в рази.

Розрахунок на 1 т пшениці:

• Продаж пшениці трейдеру – 10 000 грн/т.
• Вихід борошна з 1 т пшениці – 750 кг.
• Вартість 1 т борошна – 18 000–22 000 грн.

Порівняння прибутковості на 100 т зерна:

 

 

Різниця очевидна – перероблення дозволяє отримувати в 1,5–2 рази більше прибутку

ЯК ОРГАНІЗУВАТИ ПЕРЕРОБЛЕННЯ ЗЕРНА ПРЯМО НА ФЕРМІ?

 

 

Мінімальний набір обладнання для старту

Щоб розпочати власне перероблення, не потрібно будувати великий комбінат.

Достатньо:

1. Жорнового млина – для якісного помелу без перегріву зерна.
2. Просіювача – щоб відділяти висівки та отримувати борошно різного помелу.
3. Фасувального обладнання – для зручного пакування продукції.

 

ДЕ ЗНАЙТИ ПОКУПЦІВ?

Основні канали збуту

• Пекарні та кондитерські – постійний попит на якісне борошно.
• Ресторани та кафе – особливо ті, що роблять ставку на натуральні продукти.
• Магазини натуральної продукції – маркетплейси та екокрамниці.
• Прямі продажі через соцмережі та сайт – багато споживачів готові купувати фермерське борошно напряму.

 

ЛОГІСТИКА:

Як доставляти борошно?

На відміну від зерна, яке потребує спеціальних умов зберігання та транспортування, фасоване борошно можна доставляти звичайним транспортом.

Важливо:

• Працювати з локальними клієнтами, щоб зменшити витрати на логістику.
• Пропонувати гнучкий обсяг постачання – від мішків до палет.

THE MILLER: ЯК СУЧАСНІ МЛИНИ ДОПОМАГАЮТЬ ФЕРМЕРАМ ЗАРОБЛЯТИ БІЛЬШЕ?

 

 

Чому важливо вибрати правильний млин?

Якість борошна безпосередньо залежить від технології помелу.
Жорнові млини з натурального каменю дозволяють отримати цільнозернове борошно без перегріву, зберігаючи максимум корисних речовин.

Млин The Miller D-70S – ідеальне рішення для фермерів

Модель The Miller D-70S спеціально розроблена для середніх господарств, які хочуть переробляти зерно самостійно.

Основні переваги:

• Продуктивність до 150 кг/год – оптимально для власного виробництва.
• Жорновий помел без перегріву – збереження вітамінів і мікроелементів.
• Низьке енергоспоживання – економія на електриці.
• Компактність – займає мінімум місця, не потребує складного обслуговування.
• Автоматичні системи безпеки – контроль температури та захист двигуна.

Вкладення у якісний млин окупаються вже за один сезон активної роботи.

 

ВИСНОВОК: ЧАС ПЕРЕТВОРИТИ ФЕРМУ НА ПРИБУТКОВИЙ БІЗНЕС

 

 

Багато фермерів роками працюють за старою схемою, продаючи зерно трейдерам за мінімальною ціною.

Але сьогодні це вже не єдиний варіант.

Перероблення зерна на місці – це можливість контролювати свій бізнес, отримувати вищий прибуток і стати незалежним від коливань ринку.

Чому варто діяти вже зараз?

• Зростає попит на натуральну продукцію – великі виробники не можуть дати такого рівня якості.
• Перероблення приносить у 2-3 рази більше прибутку.
• Ви контролюєте ціну і логістику – без посередників.

У наступній статті ми розкажемо,

ЯК СТВОРИТИ ВЛАСНИЙ БРЕНД БОРОШНА, ЗНАЙТИ ПОКУПЦІВ І ЗРОБИТИ ПРОДУКТ ВПІЗНАВАНИМ НА РИНКУ.

ДАЛІ БУДЕ ЩЕ ЦІКАВІШЕ …

• Контактний телефон: +38 (093) 980-16-85
  
• Email: info@the-miller.com
  
• YouTube: @The-Miller
  
• Facebook: themillercom
• Instagram: themiller.stone.mills
  
• TikTok: @themillercom
  
• LinkedIn: the-miller-com